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一輛重機車、兩咖工具箱,撐起了一間咖啡店。一位碩士畢業生,因為喜歡騎重機,又喜歡喝咖啡,乾脆把這兩種興趣結合,經營起重機咖啡館,從烘焙豆子、磨豆子到手沖現泡,一切自己來。由於重機機動性高,讓他可以到處擺攤,一年下來已經可以賺足自己的生活費。
這裡是假日小市集,不必像別的攤位還得擺上桌子或架子,重機車本身就是個行動咖啡館。打開兩個工具箱,沖泡咖啡的所有材料用具都在這裡了。四個小罐子裝的是一早磨好的四種不同咖啡豆,煮開了的熱水放在保溫瓶裡,現場再加熱,溫度夠了,接下來是台北咖啡教學手沖技巧了。先悶蒸再繞圈注水,咖啡香氣四溢。
可以聊咖啡、可以聊重機,這都是這位咖啡館老闆的興趣。其實,他是大學數理教育研究所碩士畢業生,在就讀研究所時,就開始以這樣的台北咖啡教學方式經營咖啡館,一年來,大小市集、大小型活動場、學校旁他都擺過攤。
林晟安說:「一群人出去玩我帶著咖啡,(其他)遊客就會說,可不可以一起喝個咖啡之類的,到後來車友就跟我說,那你要不要考慮,乾脆騎著車到處賣咖啡。」
他說,這可是目前台灣唯二的重機咖啡館,台北咖啡教學從興趣出發創業,他的下一個目標是開間工作室,多個據點營業。
來源:民視新聞
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